San Floriano del Collio, 1972
Località Asci, dove tutto è cominciato
In un magnifico paesaggio di dolci declivi tra vigneti, ciliegi e boschi di acacie, a ridosso del confine con la Slovenia, c’ è San Floriano del Collio. È qui che nel 1972 Mariano – assieme a sua moglie Loredana – in un piccolo lembo di terra in Località Asci pianta il primo vigneto.
Nel corso degli anni grazie al forte impegno accompagnato da tanta passione, l’ azienda ha ampliato la sua superficie costruendo gradualmente i locali di vinificazione, magazzino ed imbottigliamento, arrivando a 30 ettari di vigneto, locati nelle zone DOC Collio e Friuli Isonzo, da sempre terre di viticoltura di elezione. I figli Walter e Luana e successivamente anche il nipote Denis entrano a far parte dell’ azienda, ciascuno con il proprio ruolo, affiancando così Mariano e sua moglie in questa realtà vitivinicola a conduzione familiare.
Tra Collio e Friuli Isonzo
Dove nasce il vino
I nostri vigneti si estendono tra le colline del Collio e la pianura del Friuli Isonzo, da sempre terre vocate alla produzione di grandi vini.
Un microclima favorevole alla viticoltura, mite e temperato: a nord le Prealpi Giulie proteggono i vigneti dai freddi venti di settentrione e a sud il Mare Adriatico contribuisce a mitigare le escursioni termiche.
Terreni con caratteristiche ideali per la vite.
Nel Collio le marne friabili e arenarie dure stratificate, di origine eocenica, chiamate localmente ponca, sono ricche di struttura e sali minerali e con un ottimo drenaggio.
Nel Friuli Isonzo è presente invece l’ argilla mescolata a ghiaie rosse e ciotoli, di origine alluvionale con un buon apporto di sostanze minerali e un buon drenaggio.
L’ottima esposizione al sole, una produttività equilibrata e la costante cura delle piante sono alcuni dei principi fondamentali su cui ci basiamo, perché un buon vino nasce da una buona campagna.
Ascevi Luwa
I nostri vini
Seguiamo la tradizione, l’ esperienza, l’ innovazione, con passione, impegno e desiderio di rappresentare al meglio il nostro territorio.
La costante attenzione posta in tutte le fasi della vinificazione, dalla raccolta delle uve all’imbottigliamento, ha l’ obiettivo di valorizzare al massimo la produzione dei vigneti, nel rispetto delle caratteristiche fondamentali che ogni bottiglia deve possedere e del frutto creato dalla terra e dall’uomo.
Aromaticità, Corpo, Mineralità, Eleganza, Piacevolezza, Versatilità.
Vino bianco
Chardonnay
| Rupis
Si distingue per un profilo armonico e sofisticato. Al naso emergono fiori, frutta a polpa gialla e scorza di limone, con sottili richiami aromatici. Il sorso è strutturato e persistente, sostenuto da un finale minerale di grande eleganza.
Ottimo con risotti, pesce, frutti di mare e carni bianche.
si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 10°C.
Vino bianco
Sauvignon
| Ronco dei Sassi
Aromatico e preciso, si apre con profumi nitidi di fiori bianchi, pesca, pompelmo ed erbe aromatiche, accompagnati da eleganti sfumature tropicali. Il sorso è secco, vibrante e profondo, con una freschezza incisiva e un finale lungo e pulito.
Ottimo con crostacei, frutti di mare, antipasti a base di pesce e cucina speziata.
si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 10°C.
Vino bianco
Ribolla Gialla
Delicata e luminosa, al naso regala note di fiori bianchi, frutta a polpa chiara e accenni agrumati. In bocca è fresca e tesa, con una vibrante mineralità che accompagna un finale pulito e raffinato.
Ottimo con aperitivi, antipasti, piatti di pesce, fritture leggere e salumi.
si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 10°C.
Vino bianco
Pinot Grigio
| Grappoli
Intenso e luminoso, esprime un bouquet raffinato di fiori, frutta a polpa bianca e agrumi, con lievi note erbacee. Al palato è ricco e avvolgente, sapido e persistente, con un equilibrio che ne esalta la profondità.
Ottimo con primi piatti, pesce, frutti di mare e carni bianche.
si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 10°C.
Vino bianco
Friulano
Elegante e riconoscibile, offre profumi fini di fiori gialli, frutta matura ed erbe aromatiche. Il sorso è pieno e sapido, con una progressione equilibrata e una chiusura persistente.
Ottimo con salumi, primi piatti delicati, carni bianche e piatti a base di verdure.
si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 10°C.
Vino Rosso
Cabernet Sauvignon
Di colore rubino intenso, esprime un bouquet avvolgente di fiori rossi, frutti scuri e ciliegia matura, arricchito da eleganti note speziate. Al palato è caldo, strutturato e ben definito, con tannini vellutati e un finale lungo e coerente.
Ottimo con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
si consiglia di stapparlo un po’ prima, scaraffandolo e servirlo alla temperatura ottimale di 18°C.
Vino bianco
Ceròu
Luminoso e raffinato, si apre con profumi delicati di rosa, frutta a polpa bianca e leggere sfumature agrumate. Il sorso è fresco e armonioso, sostenuto da una sapidità elegante e da una persistenza misurata.
Ottimo con aperitivi, antipasti leggeri, piatti di pesce e frutti di mare.
si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 10°C.
Curiosità
Ascevi, Luwa e l’origine di un nome
Ascevi è il toponimo di Asci, località del paese di San Floriano che rappresenta il punto di partenza, mentre Luwa è il frutto dell’unione dei nomi Luana e Walter, figli di Mariano e Loredana.
Sottotitolo 2
Titolo 2
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